febrer | 2019 | l'Hort del Puig

La setmana del 19 de febrer és bonica al Puig, doncs aquest és el dia que el Sol es pon passant per dins de la Roca Foradada de Montserrat. A més de l’espaterrant espectacle visual, també ens indica que els dies es van fent molt més llargs, i que Montserrat ja no ens farà més ombra fins ben passades les calors. A això, aquest dia se li ha sumat la florida dels ametllers, que fa evident que tenim la primavera molt a prop! Després de l’hivern, és màgic veure com es va movent la vida.

I amb la bonança que fa ens plantegem seriosament si hem d’avançar la plantada dels cultius d’estiu, aquells que plantem quan ja no hi ha glaçades nocturnes, com els carbassons. Si aquest any sona la flauta i segueix fent aquest “bo”, podríem collir carbassó molt abans que altres anys!

La setmana passada vam plantar la primera ceba tendra, que si les pluges -i el míldiu- ens la respecten, serà la propera que collirem. I també bleda de sortida de primavera.

Les SENALLES D’AQUESTA SETMANA:

La MINI SENALLA. Preu estimat 8.67€ / 7.80€ de compromís

– 1 enciam

– 1 manat d’alls tendres

– 1 bròquil verd

– 1 manat de porros

La SENALLA PETITA. Preu estimat 11.91€ / 11.11€ de compromís

– 1 escarola

– 1 coliflor

– 1 manat d’espigalls

– 1 pot de tomàquet triturat

– 1kg de patata Tresors del Cadí

Podeu confeccionar una SENALLA a GRANEL o bé complementar la vostra senalla amb els productes que tenim disponibles:

VERDURA

– Enciam negre d’hivern ECO: 1.45€/ut (1.31€/u)

– Escarola ECO: 1.64€/ut (1.48€/u)

– Remolatxa ECO (manat 3ut): 1.94€/mt (1.75€/mt)

– Julivert ECO (manat 75g): 1.30€/mt (1.17€/mt)

– Col Kale ECO (manat 250g): 2.05€/mt (1.85€/mt)

– Ceba tendra ECO (manat 3ut): 2.12€/mt (1.91€/mt)

– Porro ECO (manat 4-5ut): 2.52€/mt (2.27€/mt)

– All tendre ECO (manat 7 ut): 2.30€/mt (2.07€/mt)

– Calçots ECO (manat 10ut): 2.07€/mt (1.86€/mt)

– Calçots ECO (manat 25ut): 5.17€/mt (4.65€/mt)

– Bròquil verd ECO: 2.40€/ut (2.16€/u)

– Bròquil romanesc ECO: 2.52€/ut (2.27€/u)

– Coliflor ECO: 2.40€/ut (2.16€/u)

– Bròcoli ECO: 2.72€/ut (2.45€/u)

PRODUCTES DE CONFIANÇA (no cultivats a l’Hort del Puig)

– Patata ECO de Tresors del Cadí: 1.90€/kg (1.71€/kg) tresorsdelcadi.cat

CONSERVES (elaborades 100% amb productes de l’Hort del Puig)

– Crema de remolatxa ECO 1L: 4.37€ (ingr.: remolatxa i ceba)

– Melmelada de ceba ECO 120g: 2.92€ (ingr.: ceba i sucre)

– Tomàquet triturat ECO 320g: 3.85€ (ingr.: tomàquet)

AROMÀTIQUES (fresques, acabades de collir)

– Llorer ECO (bossa de 15g): 1.52€/u (1.37€/u)

– Romaní ECO (bossa de 50g): 2.05€/u (1.85€/u)

– Farigola ECO (bossa de 20g): 2.05€/u (1.85€/u)

preus ( ) són els de compromís.

* TOTS ELS PRODUCTES QUE OFERIM SÓN ECOLÒGICS, FRESCOS, CULTIVATS I COLLITS A L’HORT DEL PUIG. Respectem les temporades dels productes.

* Tots els preus tenen l’IVA inclòs

* Les quantitats i productes de les senalles pot ser que acabin variant una mica -segons la disponibilitat- cosa que farà variar el preu final de la senalla.

* TOTS ELS ENVASOS SÓN REUTILITZABLES I PER REUTILITZAR: les senalles, les caixes, les bosses de paper, oueres i gomes de fer manats en bon estat cal retornar-les per tornar-ho a fer servir.

Per FER LA COMANDA, heu d’enviar un correu a lhortdelpuig@gmail.com indicant el NOM, el DIA de RECOLLIDA i el LLOC DE RECOLLIDA.

· Per rebre la comanda el DIMARTS a la tarda cal fer la comanda abans del dilluns a les 13h.

· Per rebre la comanda el DIJOUS a la tarda cal fer la comanda abans del dimerces a les 13h.

Els nostres PUNTS DE RECOLLIDA són:

· A l’Hort del Puig, Castellbell i el Vilar: , als voltants de les 14h

· Al CAFÈ BURÉS, Castellbell i el Vilar, el bar de la plaça del Burés a partir de les 17h fins 20.00h

· La Grana, barri la Farinera de St. Vicenç de Castellet (km21 de la C55). A partir de les 17.30h fins a les 18h. Horari botiga de 10h a 18h.

· A la carnisseria NÚRIA, Sant Vicenç de Castellet, al c/ Maria Gimferrer 21 (costat de l’ajuntament), a partir de les 18h fins a les 20h.

· A la botiga PAKPIL, Manresa. C/St. Josep 29, a partir de les 18h fins 20.30h.

· A la Botigueta del Sant Miquel, Manresa. Al c/ St, Miquel 3. a partir de les 18:30h fins 20.15h.

· A la botiga Santiveri, plaça del Triomf, Terrassa. A partir de les 17.30h. (NOMÉS DIJOUS)

· A la botiga de queviures de la Paula, Monistrol de Montserrat. Plaça de la Font Gran, a partir de les 18h fins a les 20.00h. (NOMES DIMARTS)

· A l’Ateneu Rocaus, SALLENT, al c/ Sant Llúcia, de 19h a 19:30h RECOLLIDA a la mateixa furgoneta nostra (NOMES DIMARTS)

Salut i bons aliments!

Nil

Reprenem de nou les senalles de cada setmana a l’Hort del Puig! Aquesta és una època amb poca varietat i producció a l’hort, en que anem collint les últimes tandes dels cultius d’hivern, i que encara queden algunes setmanes per començar a collir els cultius de primavera. És la cuina de temporada!

De totes maneres, el dia ja s’allarga, el Sol va més alt i ja es comença a moure la vida a l’hort. Estem desherbant les faves que han patit totes les gelades de l’hivern, que ja comencen a rebrotar amb brots tendres. També estem fent les últimes calçades als calçots, per tenir-los a punt ben aviat.

Hem sembrat la última tanda d’alls, que són els que quedaran per secs, i una bona ramesa d’espinacs i enciams. També hem plantat els pèsols i tirabecs per aquesta primavera! Tot plegat a la feixa dels Pibens, orientada al sud. Amb el solet que hi fa segur que creixerà amb ganes!

Aquestes properes setmanes us oferirem PATATA de Tresors del Cadí. El David Masferrer és un amic que duu a terme el projecte tresorsdelcadí.cat , i es dedica a la producció de patata, ceba i all ecològics (certificat CCPAE) a Ansovell, un poble d’alta muntanya del Cadí. És qui ens proporciona la patata de llavor per fer les nostres sembres. Aquest any hem decidit fer el pas i oferir aquest producte de qualitat i de confiança per tal de complementar les senalles i així poder oferir més varietat. Xarxa entre petits productors de confiança i més gaudi a les senalles.

Aquesta setmana la patata anirà a la senalla mini, de cara a la setmana que ve ja en tindrem de disponible per escollir.

Les SENALLES D’AQUESTA SETMANA:

La MINI SENALLA. Preu estimat 8.25€ / 7.43€ de compromís

– 1 enciam negre d’hivern

– 1 manat de ceba tendra

– 750g de patata Tresors del Cadí

– 1 manat d’espinacs

La SENALLA PETITA. Preu estimat 12.34€ / 11.50€ de compromís